111打边炉掀京城火锅新风尚
发布时间: 2019-05-11 阅读:

阳春三月,春意悄悄爬山枝头,北京已告别了严寒迎来了暖意,此时街上很多火锅店却进入了冬天。天寒地冻的时候人们热衷吃热辣辣的火锅驱寒,但随着春意回暖吃麻辣火锅的人逐渐减少,在北京唯独有一家火锅品牌冲破了季节的局限,无论是秋冬还是春夏都广受欢迎,成为吃货们争先打卡的网红店,它就是“吃货小院111号打边炉”。

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据了解,111打边炉(518.baihuapic.com)北京百万庄园西式餐饮有限公司旗下餐饮品牌,倾力打造最正宗的广式火锅——打边炉。粤港澳一带将火锅称为打边炉,粤菜以鲜美、营养、健康著称,111打边炉正是传承了粤菜的精髓,采取天然的动植物食材,确保食材丰富营养功效得到最大发挥,让食客享受美食的同时获得养生的效果。

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在这家店打卡过的食客都被招牌金汤花胶鸡煲征服,汤底是用散养的黄油老母鸡熬制,熬满12小时后把鸡肉熬碎滤掉,再加上深海鱼、干贝、海螺片熬煮,一锅金灿灿的“黄金汤”端出来,颜值爆表,营养满溢,食客们都大呼从来没有见过那么招魂的汤底。

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除了汤底有颜有料,他们家的食材也很讲究,甄选了广东很多高品质食材,湛江新鲜的三黄鸡、中山的脆肉皖、罗定鱼腐、花胶、海鲜等,都是港人打火锅的最爱,正如111号品牌宗旨说的那样,用100分好料+10分用心+1片真心之意为食客打造正宗的广式火锅。

众所周知,广式火锅注重养生,味道浓郁鲜美,即使是在温暖的春天、炎热的夏天也很适合食用,所以在春夏川味火锅食客减少的时候,111打边炉还深受欢迎,在北京掀起了火锅新风尚。

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