入秋粤式火锅刷起!十几种食材入汤,熬制12小时
发布时间: 2019-05-06 阅读:


帝都入秋天气渐渐变凉了...

小伙伴们难道不应该把身子补起来吗?

别吃什么四川麻辣火锅了,非常伤胃!

赶紧广式养生火锅走起来~

(毕竟第一批90后已经开始秃了哈哈哈)

 

 

要说吃广式火锅一定要来111号打边炉性价比超超超级高!十几种食材足足熬制12h...并且肉类都是空运的食材,保证正宗!光看这浓浓的金黄色汤底就可想而知了!

 

 

环境也是一种小院的感觉,木质和竹编的小棚子,很好的区分了每一桌的客人。增添了些许的私密性,桌子都采用大理石材质,油汤不会留下污渍...

 

 

暖色调的灯光会给顾客增添食欲,墙上还有可爱的食材漫画,让你在享受美食的同时享受这些细节的美...

 

 

调料区也整理的相当整齐,麻酱、香油、海鲜酱汁...数十种调料满足每个顾客的需求,随意调配~不知道吃什么蘸酱好的话,可以让服务员帮忙调一份独家秘制酱料哦~

 

 


 

它家首推的招牌就是金汤花胶鸡煲,金灿灿的汤底配上老母鸡熬制...选用来自深海的花胶,胶原蛋白满满的(说的小编立马多吃了好几口,非常适合女孩子美容养颜哦~)

 

所以说花胶到底是什么呢?肯定有好多小伙伴都不知道,花胶与鱼翅和燕窝是齐名的(估计大家就能衡量出来了~),是有“海洋人参”之称的海洋珍宝哦!它家的花胶也是上好的,色泽白,胶质满~

 

 

这金汤可不一般,用鲨鱼骨、鱼翅骨、老母鸡...足足十几种食材熬制12个小时,全部营养都在这汤底里。先喝点儿汤润润喉,好喝到停不下来~(感觉喝汤都要喝饱的节奏...)

 

 

喝完金汤,这里面的老母鸡也就煮的差不多了。要说这鸡是真的很新鲜,能看到生的时候鸡肉都是粉红色的,不是那种激素鸡。

 

 

这一锅不但有来自深海的营养品,还有这足足半只鸡入汤,点这么一锅3—4个人足够了。要不然说它家真的是性价比超高呢!

 

 

鸡肉弹滑顺口,肉质紧实,不但汤金灿灿的,连鸡肉的鸡皮都是泛着金黄的~鸡肉很香,是那种浸泡了满满汤汁的味道...

 

 


 

这是一道只有广东中山才有的,需要从鱼塘养后再转移到河里。熟了之后的口感就是脆脆的,本来觉得鱼肉为什么会脆呢?看着晶莹剔透的鱼肉,只想到没有一根刺会很爽...

 

 

但当小编涮完后一尝,惊呆了!!!真的很脆很脆...而且鱼肉鲜香,肉质薄厚均匀,中间还脆脆的...完美的搭配!据说是先放血再杀鱼,这样切出来的鱼肉才会如此新鲜...

 

 

没有刺更加增添了鱼的口感,只涮了8秒左右就可以吃了,可想而知处理的多么薄。(好想感谢切鱼片的师傅啊~~~)

 

 

 

这可不是一般的肥牛,可谓是世界三大有种牛肉中最讲究的牛肉了。上来看这饱满的雪花纹路就知道了,肥肉瘦肉都是一条一条的,这牛肯定运动多!(小编鉴定完毕!)

 

 

肉质鲜嫩,不像普通肥牛,很薄还很肥。它家这牛肉切得厚实一些,但又不是很厚...涮出来蘸调料,是相当有嚼劲但又不会失去肥牛自身的香味~

 

 

好的牛肉是可以用肉眼就分辨出来的,它家这款牛肉一看就是上等的,从纹路、色泽、新鲜程度加上涮后的口感,都是一级棒!!!满分10分给它打9分,留1分不能让牛肉太骄傲~

 

 

沾满了小料的牛肉片都舍不得下口,真的太诱人了!!!看图你就说是不是吧,一口就能满足你对牛肉的所有期待~

 

 

 

 

这个也大有来头,北方是没有鲮鱼的,都是从家乡顺德空运来的...难道不应该点一道来尝尝吗?!(答案当然是必点!!!)

 

 

完全是纯纯的鱼肉,不添加任何其他的东西,有些类似鱼滑。煮熟之后Q弹有嚼劲,一点儿鱼腥味也没有,不知道后厨怎么处理的,给满分!!!

 


 

既然是南方菜系,肯定要来点儿海鲜的。随意点了几个生蚝,居然出乎小编的意料,格外大个...价格也不是很贵,好怕美丽的老板娘亏钱哦~

 

 

生蚝肉很是新鲜,据说食材都是活的,现弄现做...保证了每一位顾客都如同置身于海边,吃到了现场打捞的海鲜一般...(因为在他家的厨房前面真的有好多活的海产品...)

 

 

蒜香包裹了生蚝肉的鲜味,下面还配了粉丝,比小编的拳头还大一个,是不是相当实惠了~

 


 

就是这个金光闪闪的蛋蛋,不是去吃它家的火锅都吃不到这道菜...别看它看起来很一般,小编负责任的告诉你,好吃到哭~(一点也不夸张!)

 

 

浸泡了浓浓汤汁后,外面的酥皮已经微微发软,咬下去一角就会爆出金汤的汁水,还能吃到里面嫩嫩糯糯鸡蛋的味道!

 

 

这个鱼腐可是罗定的标志,鲜滑的口感让你吃一次就忘不了!怎么原来没发现这么好吃的东西!

 


 

只吃火锅感觉没有饱腹感,一定要来点儿主食才觉得圆满~主打米粉和这个黄金泡饭,看菜单小编想尝尝泡饭。本来发愁汤喝不完感觉好浪费的说,谁知道这泡饭就是泡在汤里,暗自窃喜汤没有被浪费~

 

 

贴心的服务员小姐姐,为你下料,泡饭加盛饭...服务周到到小编都有点不好意思了~这饭完全比刚刚那锅汤还营养,想到了自己煮过的蔬菜和海鲜还有肉,就巴不得舔碗,一滴都不想剩下...

 

 

两种米交织的口感,有软有脆,不单单是大米的香还混合了虾仁的鲜香和其他菜的香味...当吃完泡饭的那一刻,才觉得人生就此圆满了!

 

ICP备案号:京ICP备12026311号 版权所有:Copyright © 2015-2020 北京百万庄园西式餐饮有限公司 版权所有
首页 咨询电话 在线客服