Sorry!因为这金汤太好喝,标题我拿去涮火锅了
发布时间: 2019-05-06 阅读:

贝贝每天快到下班的时候,

就想着要奔向火锅的热气里!

涮个暖暖乎乎才能续命。

 

 

但是又很困扰,

吃火锅一时爽,

吃完一身味啊!

还特别容易长痘痘什么的,

有天闺蜜跟我安利了一个

 

 

古语说,

“冬至围炉而吃曰打边炉”。

一群朋友或者一家人,

围在一起,食一锅鲜,

真是暖意融融呢~

 

经过贝贝的搜索,

最后锁定了这一家,

位于海淀区中关村东路111号的,

 

 

 

刚进店里,

就闻到了汤浓郁的鲜香味,

还没看菜单

就立马点了这个经典的

 

 

 

端上桌,

光看到这金灿灿泛光的锅底,

就是望眼欲穿的诱惑啊~

精选的湛江三黄鸡

口感嫩滑筋道,

 

加入了可以吃的美颜神器——花胶

 

 

沙鱼骨、鱼翅骨、干贝、猪骨等数十种食材,

经过12小时以上小火慢熬,

才成就了这样金黄的色泽~


 

且不添加任何调味剂,

满满一锅营养而温润的冬季圣品啊!

 

 

开火炖煮起来,

Q软的花胶慢慢会融进金汤里,

趁着热乎劲儿喝一碗,

感觉每一寸肌肤都吸收了胶原蛋白的感觉,

哈哈!

 

 

吃金汤花胶鸡煲一定要分三步:

先喝上几碗鲜美汤汁,

再大口吃花胶和爽滑鸡肉,

最后!

就可以尽享浓浓涮菜啦~

 

 

 

涮菜之前先调小料啊,

剧透下贝贝的料~

 

冒着“仙气”上来的庄园牛仔骨,

平时吃到的都是煎的双面焦嫩的牛仔骨,

这次在金汤锅里涮起来,

还真是第一次见到这样的新吃法~

 

 

上佳的牛仔骨带有“雪花”,

肥瘦相间,

小涮一会肉质鲜嫩入味,

蘸上调好的蒜蓉辣酱,

简直爽呆!

 

 

靠颜值吸饱眼球,

形似一朵朵fafa的猪爽肉。

猪爽肉就是猪颈肉,

被称之为猪肉中的“黄金八两”。

 

 

猪爽肉的口感很细软,

涮在金汤锅里感觉被加持了肉的鲜劲儿。

美滋滋咯~

贝壳圆润,肉质饱满,

贝肉结晶无沙,

被喻为“南太平洋的翡翠“,

 

 

将壳舀着金汤,

连肉带汤一起入口,

简直是好吃到飞起~

 

 

集齐脆香薄为一体的中山脆肉皖鱼,

简直打开了我吃鱼的新世界!

 

 

微微涮几秒,鱼肉卷边,

就可以蘸料吃了~

脊骨爽脆,

简直是撩胃狂魔鱼!

吃完念念不忘,

下回再来!

 

“世界八大名虾”之一,

身披红甲的阿根廷红虾!

 

平常我们见到的虾,

只有赴“汤”蹈“火”之后,

才能变红!

阿根廷红虾,

一辈子就红一次哈哈。

 

个头大,虾肉肥美,

鲜虾和鲜汤,

鲜味升级~

 

 

变身方块条的荔浦芋头,

以前可是皇室的供品。

粉粉糯糯的芋头香,

口感沙松。

谁说芋头非要蘸白糖,

涮金汤里是另一种治愈!

 

吃火锅别总涮冻豆腐啦!

瞧一瞧这建水香豆腐,

可是上过《舌尖上的中国》呢。

 

 

把豆腐拧成小麻花的模样,

比千页豆腐要更弹实~

真的是非常Q的豆腐了~

 

 

 

“Duang duang duang”

萌萌惹人爱的福袋来咯~

 

 

吸足汤底的酥皮豆腐包里,

咬一口爆开小颗粒的金黄色鱼籽,

嗷嗷嗷太幸福啦!

 

 

更幸福的是这晶莹剔透的手打鲜虾滑,

贝贝吃火锅必点的就是虾滑,

但这里的手打虾滑口感更棒棒!

100%虾肉的质感,

立刻涮立刻吃~

 

 

摄影师在旁边小声说:

贝贝嘴下给我留点儿虾滑啊~

再看看这这这一大盘儿雪花西冷,

好牛肉是怎样炼成的,

看这颜值、纹路、薄度,

足以俘获贝贝心!

 

 

用筷子轻轻挑起一片,

来回涮几下再蘸料,

啧啧啧就不馋你们了~

 

 

手切嫩牛肉,

就是食“”字~

 

讲究切得薄位嫩,厚位有嚼劲,

才算是一口好肉~

在金汤润泽下,

肉质滑溜溜啊~

 

嗝~~~

吃完这么一大桌,

感到火锅的另一种乐趣,

你以为这就结束“战斗”了吗?

 

 

打边炉招牌金汤泡饭来啦!

 

新一锅金汤烧热,

加入米饭、香菇等各类食材,

几分钟后再加入炒香米和虾仁,

稍稍收汁儿就做好啦。

 

其实我的描述还不够心动,

看整个制作过程我口水悄悄吞了N次......

连吃三碗,

并边吃边感叹,

这是谁发明的美味宝藏啊~

ICP备案号:京ICP备12026311号 版权所有:Copyright © 2015-2020 北京百万庄园西式餐饮有限公司 版权所有
首页 咨询电话 在线客服