12小时才能喝的“神仙”汤,帝都这家店才是“朋
发布时间: 2019-05-05 阅读:
 






111号打边炉

最近在帝都可谓是红透了半边天

主打养生滋补锅底

深得各位小仙女的喜爱

因为那满满的一锅可全是不可多得的精华

在这里,你不要男朋友

有一份金汤锅底就足够温暖你

 

吃海鲜煲的三部曲 




 
 
金汤海鲜煲
 

 

金汤海鲜煲一端上来

小潮妞就被满满一锅的海鲜食材所惊艳

超大只的虾、扇贝、青口、鲍鱼

每一种食材都是精挑细选的高级货

诱惑力简直直线上升


 

北方火锅汤底讲求刺激

但广式火锅的汤底

则讲究工艺与滋补性

 晕染出低调绵长的味觉基底

吃的就是个食材和养生!

 

 

一锅端上来,海鲜的香气扑鼻而来

除了食材之外,最精华的就是这锅汤底

用小金瓜熬制了数十个小时

浓稠却不挂勺,绝对是俘获仙女的神器

一定要趁热喝噢

沸腾的浓汤感觉像要溢出了屏幕

看起来胶质爆棚

喝一碗真心感觉身心舒畅

还买什么SKII,小仙女美容必备!

浓香绵密的汤缓缓从味蕾沁入到身心每一个角落

肉香之上更有香甜

唇齿间漫延的都是精华!

 

☆海鲜控尖叫吧☆

 

锅里明晃晃的大虾可以说超级吸睛了

壳薄肉多,虾肉又厚又嫩

那种鲜甜的滋味绝对入口难忘

大鲍鱼改了刀花,肉质饱满肉眼可见

吃的时候一定要一大口把整个塞进嘴巴

在鲜嫩汤汁的浸润下

口感以及味道都到了最佳的状态

感受满口鲜甜汤汁的幸福

仿佛在舌尖上也能跳舞!

精选的鲜活扇贝

每一个个头都非常饱满

扇贝肉超级鲜甜

一口下去都鲜嫩多汁

 

 
金汤花胶鸡煲
 


 

还有一个必点的招牌就是它 

金汤花胶鸡煲

精选深海花胶、沙鱼骨、鱼翅骨

老母鸡、干贝、猪骨等数十种食材

慢火熬了足足12个小时

满满的一锅全是精华

 

金黄的浓汤花胶里煮上鸡肉,入味又滋补

喝上一口,嘴巴都要粘起来了

皮肤细腻光泽有弹性就靠它啦!

 

花胶在煮过一阵后口感柔滑又带点嚼劲

这个季节最适合来一锅

补足整个冬天!

花胶是胶原蛋白的代名词

要挑选品相好、个头大的!

看上去色泽透亮,只要问一问懂行的就知道

这种花胶胶原蛋白的含量超多

煮好的花胶刚放到嘴里就要融化了

 

汤内的鸡肉也不普通,用的可是三黄鸡

肉质有弹性,带有特殊的鲜香味道

跟一般的鸡肉比起来

它的肉质更加紧实,有嚼头!

 
上品牛小排
 


店里的肉中之王说的就是牛小排了!

也是牛身上运动比较少的部位

所以油脂的分布也是最均匀的

漂亮的大理石纹路与雪花般散落的油花

还没入锅就感受到了它的香

用筷子夹着涮2-3分钟左右

牛肉变色即可。入喉肉鲜浓重,鲜甜爽口有嚼头

略微的蘸点口味并不那么刺激的酱料

口齿细叹回甘,忍不住一口又一口

入口更是肉汁瞬间在嘴里炸开

牛肉鲜甜的味道充满整个口腔

每咬一口肉汁就爆发一次!

纹路清晰的肥牛小排

像海绵一般疯狂吸附着花胶汤

咬开后迸发的汤汁和牛香

口感妙不可言!

 

 

庄园牛仔骨

 


火锅店里见到这牛仔骨

真是让小潮妞大吃一惊

平常吃惯了烤肉店里的双面焦嫩

这滚烫锅里涮一遭的,真是太少见啦

这厚切的牛仔骨肥瘦相间

如雪花一般,好看极了

真的是迫不及待一盘子下进去了

涮个一小会就可以吃了

白肉晶莹剔透,鲜嫩入味

连骨头上的筋我都舍不得放过

看着牛仔骨在我眼前旋转、跳跃、翻云覆雨

咕嘟咕嘟的冒泡

此刻我的眼睛只属于这口锅!

 
中山脆肉皖鱼
 


作为地道的广式火锅那可不是盖的

将只有广东那里才会产的皖鱼也搬了过来

师傅犀利的刀工,令鱼片每一块都晶莹剔透

它其实是皖鱼的一种

因在喂食的当中加入蚕豆

使得鱼肉质清爽又脆口,因此叫做脆肉皖!

 

直接放入清汤烫10秒

鱼片微微卷缩就能开吃

脆肉皖自带的爽脆口感加上淡淡鱼香

真是越吃越上瘾吃上一口就着了魔一般停不下来~

 

吃到嘴里面很劲道,很有嚼劲

喜欢吃鱼的朋友一定不要忘了尝试下~

 

 
深海响螺片
 


喜欢爽脆口感的吃货

一定要点这份响螺片

一般的火锅店真的很少出现噢

用筷子轻轻夹起一片

只见乳白色的螺肉片透着晶莹的光泽

稍微烫一下再吃

海鲜特有的甜味就会立刻凸显出来

一口一个根本停不下来!

 

 
生 蚝
 


生蚝在广式火锅里好像永远都是必点

它新鲜程度足够高

入锅之后和金汤的鲜甜完美的融合在一起

 

新鲜的生蚝一撬开,蚝汁就会顺势溢出

蚝肉鲜活肥美

清洗之后更是像个白净的小胖子!

蚝肉有透明感,味道偏重

口味先咸后甜,有矿石的味道

爽口而海水味重,余韵悠长

 

 
手打鲜虾滑
 


又嫩又软又粉又滑

全手工自制的虾滑无添加剂却Q弹十足

说是纯手打,那就是纯手打,一点不带假!

全手工制作的虾滑,是绝对的人气王

选用鲜虾敲打成泥

每一口,都是实实在在的虾!

 
竹笙
 


经过几轮肉食的轮番轰炸

早已没了初时开动的猛劲

但是为了保持营养平衡,蔬菜是一定要吃的!

一条条白白嫩嫩的竹荪上桌

立马引起了小潮妞的注意

可以说将“鲜”的特点发挥到极致

 
菌类拼盘
 


不能错过的菌菇拼盘

五种品类可以满足不同需求的你

新鲜程度灰常高,入口的鲜香十足

 

 
建水香豆腐
 


建水豆腐的口感超级惊喜啊

软软弹弹的区别于普通的豆腐

它可是上过舌尖上的中国噢

煮完之后超级软嫩

入口的感觉我相信你会爱不释口

吸足了金汤锅里的汤汁

每一口都超级鲜嫩

 


 

环境可以说是无可挑剔的温馨

冬季最适合的就是有一个这样的地方 

藏匿起来涮火锅,简直就是冬季最温暖的事情

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